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| Assignatures Obligatorias |
ASSIGNATURA |
BIBLIOGRAFÍA |
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INGLES I |
Walker, Robin and Harding, Keith |
Tourism 1– Oxford English for Careers – Student’s Book |
Oxford University Press 2006 |
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GOING INTERNATIONAL English for Tourism
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Oxford University Press |
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SKILLS FOR FIRST CERTIFICATE Use of English
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INGLES III |
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GOING INTERNATIONAL English for Tourism
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FRANCÉS I |
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Rond Point 1 – Livre de l’élève |
Presses Universitaires de Grenoble |
FRANCÉS I |
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Rond Point 1- Cahier d’exercices |
Presses Universitaires de Grenoble |
FRANCÉS II |
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Rond Point 2 – Livre de l’élève |
Presses Universitaires de Grenoble |
FRANCÉS II |
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Rond Point 2- Cahier d’exercices |
Presses Universitaires de Grenoble |
FRANCÉS II |
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Exercices de Grammaire en contexte – Niveau intermédiaire |
Hachette Fle |
FRANCÉS III |
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Le Français du Tourisme |
HACHETTE |
FRANCÉS III |
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Exercices de grammaire en contexte– Niveau avancé |
CLE INTERNATIONAL |
FRANCÉS III |
Didier Van Cauwelaert |
L’éducation d’une fée |
LIVRE DE POCHE M. Albin |
FRANCÉS III |
Antoine de Saint-Exupéry |
Le Petit Prince |
FOLIO JUNIOR |
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Miner, Javier |
Matemática Financiera |
Mc Graw Hill |
MATEMÁTICAS FINANCIERAS |
Frank Ayres. Jr |
Matemáticas financieras |
Mc Graw Hill |
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Manual de Derecho Mercantil aplicado a las enseñanzas turísticas |
Ed. Síntesis |
INTRODUCCION AL DERECHO |
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INTRODUCCION AL DERECHO |
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Texto Refundido de la Ley de Sociedades Anónimas, aprobado por Real Decreto legislativo 1564/1989, de 22 de diciembre. |
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INTRODUCCION AL DERECHO |
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Ley de Sociedades de Responsabilidad Limitada (Ley 2/1995, de 23 de marzo) |
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INTRODUCCION A LA ECONOMIA
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ARANDA HIPOLITO, A. |
Gestión Técnico-Económica de Hoteles |
Editorial Centro de Estudios Ramón Areces, S.A. Madrid |
INTRODUCCION A LA ECONOMIA |
BUENO CAMPOS E. |
Curso básico de Economía de la Empresa |
Editorial Pirámide, Madrid |
INTRODUCCION A LA ECONOMIA |
BUENO CAMPOS E., CRUZ ROCHE I., DURAN HERRERA J.J |
Economía de la Empresa. Análisis de las Decisiones Empresariales. 13ª edición. |
Editorial Pirámide. |
INTRODUCCION A LA ECONOMIA |
BUJ GARRIDO S., PEREZ GOROSTEGUI E., RODRIGUEZ CARRASCO J.M. |
Economía de la Empresa (Introducción) Dos Tomos |
Universidad Nacional de Educación a Distancia, Madrid |
INTRODUCCION A LA ECONOMIA |
BULL, A |
La Economía del sector turístico |
Alianza Editorial, Madrid.
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INTRODUCCION A LA ECONOMIA |
CASTEJÓN, RAFAEL. MÉNDEZ, ESTER |
Introducción a la economía para Turismo |
Prentice Hall |
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Inmaculada Martín Rojo |
Dirección y gestión de empresas del sector turístico |
Ed Pirámide |
ESTRUCTURA DE MERCADO TURISTICO
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BLASCO,A |
Tipologías Turísticas |
Publicacions UdG. Girona |
ESTRUCTURA DE MERCADO TURISTICO |
MONTANER, R |
Estructura del mercado turístico |
Ed Síntesis. Madrid |
ESTRUCTURA DE MERCADO TURISTICO |
GOLDSTONE, P (2003) |
Turismo |
Random House Mondaderi. Barcelona |
ESTRUCTURA DE MERCADO TURISTICO |
BORJA, L. BOSH, R. CASANOVAS, J.A (2002) |
El consumidor turístico |
Ed. ESIC.Madrid |
|
Calabuig, Jordi i Marta Ministral (1995) |
Manual de geografía turística de España |
Madrid: Síntesis |
RECURSOS TERRITORIALES |
Callizo Soneiro, Javier (1991) |
Aproximación a la geografía del turismo |
Madrid: Síntesis |
RECURSOS TERRITORIALES |
Díaz Alvarez, José R. (1990) |
Geografía del turismo |
Madrid: Síntesis |
|
Ballart Hernández, Josep (1997) |
El patrimonio histórico y arqueológico: valor y uso |
Barcelona, Ariel |
PATRIMONIO CULTURAL |
Barrero Rodríguez, Concepción (1990) |
La ordenación jurídica del Patrimonio Histórico |
Madrid, Cívitas |
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Codigo de Legislación Turistica
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LEGISLACION TURISTICA |
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Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya D.O.G.C
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PLAN GENERAL DE CONTABILIDAD (Real Decreto 1631 / 1990 de 20 de Diciembre. BOE nº 310 de 27 de Diciembre)
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CONTABILIDAD |
CATALINA VACAS GUERRERO |
Curso básico de contabilidad financiera |
Edición especialmente dirigida a empresas del sector turístico. Ed. Síntesis. |
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Pérez Puig, Albert (1995)
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EL MUNDO DE LOS AGENTES DE VIAJES. LA AGENCIA DE VIAJES |
Editorial LAERTES |
OPERACIONES Y PROCESOS |
González Cobreros, Mª Angeles (1998)
|
FUNDAMENTOS TEÓRICOS Y GESTIÓN PRÁCTICA DE LAS AGENCIAS DE VIAJES.
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Editorial SINTESIS |
GEOGRAFIA TURISTICA MUNDIAL
|
Alain Mesplier y Pierre Bloc-Duraffour |
GEOGRAFÍA DEL TURISMO EN EL MUNDO |
Gestión Turística, Editorial Síntesis |
GEOGRAFIA TURISTICA MUNDIAL |
Camino Pons, Virginia |
MANUAL DE GEOGRAFÍA TURÍSTICA DE EUROPA |
EDITORIAL Centro de Estudios Ramón Areces |
TÉCNICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS DE ANÁLISIS TURÍSTICO
|
MURRAY SPIEGEL |
Estadística |
Colección Schaum. McGraw Hill. Madrid |
TÉCNICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS DE ANÁLISIS TURÍSTICO |
RONQUILLO, R. |
Estadística descriptiva aplicada al Turismo |
Editorial Síntesis. Colección Turismo. Madrid. |
TÉCNICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS DE ANÁLISIS TURÍSTICO |
COLOMER, M.A.: LA TORRE, E. |
Curs de Estadística |
Edición de la Universidad de Lleida, Lleida.
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Antoni Serra |
Marketing Turístico |
Editorial Pirámide |
MARKETING TURISTICO |
Philip Kotler |
Marketing para turismo |
Ed. Pearson Prentice Hall |
MARKETING TURISTICO |
Philip Kotler |
Dirección de Marketing |
Ed. Prentice Hall |
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ULYSES: Manual del usuario |
TESIPRO, edición propia |
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| Assignatures Optativas |
GASTRONOMIA Y ENOLOGIA |
LORENZO MILLO CASAS |
Gastronomía |
Pirámide. Madrid, 1990 |
GASTRONOMIA Y ENOLOGIA |
FAUSTINO CORDÓN |
Cocinar hizo al hombre |
Tusquests Editores.Barcelona, 1999.
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GASTRONOMIA Y ENOLOGIA |
MANUEL M. MARTÍNEZ |
Historia de la gastronomía española |
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GASTRONOMIA Y ENOLOGIA |
LUIS ANTONIO DE VEGA |
Viaje por la cocina española |
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GASTRONOMIA Y ENOLOGIA |
JULIO CAMBA |
: La casa de Lúculo o el arte de comer |
Sugar R&B. Donostia, 1995.
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ÁLVAREZ SOUSA, A. (1994) |
El ocio turístico en las sociedades industriales avanzadas |
Bosch, Barcelona |
TURISMO Y MEDIO AMBIENTE |
BALLESTEROS, J. y PÉREZ ADAN, J. (1997) |
Sociedad y medio ambiente |
Trotta, Madrid |
TURISMO Y MEDIO AMBIENTE |
BOTE GÓMEZ, V. (1998): |
Turismo en espacio rural |
Popular, Madrid |
TURISMO Y MEDIO AMBIENTE |
MOLINA, S. (1994) |
Turismo y ecología |
Trillas, México |
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Rosa Mª Fraguell. J. Capellà |
Turismo sostenible en el Mediterráneo. Guía para la gestión local |
Brau Edicions. 2001 |
TURISMOS ALTERNATIVOS |
Ramón Bosch. Lluís Pujol |
Turismo y Medioambiente |
Editorial Centro de Estudios Ramón Areces, S.A. 1998.
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PATRIMONIO TURISTICO DE CATALUNYA
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CIRICI I PELLICER, A |
El Arte catalán |
Alianza, Madrid, 1988 |
PATRIMONIO TURISTICO DE CATALUNYA |
FERRATER MORA, J |
Les formes de vida catalana i altres assaigs |
Barcelona, Edicions 62, 1991 |
PATRIMONIO TURISTICO DE CATALUNYA |
PRAT, J. i CONTRERAS, J |
Les festes populars |
Amèlia Romero Editora, Sant Cugat del Vallès, 1982.
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Cao Torija MJ. |
Nutrición y dietética. 2ª ed. Barcelona: Científicas y técnicas, 2001. |
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NUTRICION Y DIETETICA |
Mataix J, Carazo E. |
Nutrición para educadores. 2ª ed. |
Madrid: Díaz de Santos, 2005.
|
NUTRICION Y DIETETICA |
Muñoz M, Aranceta J, García-Jalón I. |
Nutrición aplicada y Dietoterapia. 2ª ed. |
Barañain: Eunsa, 2004. |
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J.A. PÉREZ FERNÁNDEZ DE VELASCO |
Gestión de la calidad empresarial |
Essic Editorial. Madrid, 1994 |
ATENCION AL CLIENTE |
DOMÈNEC BIOSCA |
Cómo dirigir con éxito |
Detur Publicaciones. Barcelona, 2000.
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ATENCION AL CLIENTE |
MARCO JULIÁ Y OTROS |
Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración |
Prentice Hall. Madrid, 2002 |
GESTION DE ALOJAMIENTOS |
|
Dirección estratégica en los hoteles del siglo XXI |
Mc Graw Hill Interamericana. Madrid, 1996 |
GESTION DE ALOJAMIENTOS |
PHILIP KOTLER |
Mercadotecnia para hotelería y turismo |
Prentice Hall. México, 1997.
|
GESTION DE ALOJAMIENTOS |
ISABEL MILIÓ BALANZA |
Comercialización de productos y servicios turísticos |
Paraninfo. Madrid, 2000 |
GESTION DE ALOJAMIENTOS |
DOMÈNEC BIOSCA |
Cómo dirigir con éxito |
Detur Publicaciones. Barcelona, 2000.
|
ANALISIS DE ESTADOS CONTABLES
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PLAN GENERAL DE CONTABILIDAD (Real Decreto 1631/1990. De 20 de diciembre. BOE nº 310 de 27 de Diciembre).
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ANALISIS DE ESTADOS CONTABLES |
ORIOL AMAT Y SALAS |
Análisis de Estados Contables |
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ESTRUCTURAS Y EQUIPAMIENTOS |
J. Cerra y José A. Dorado |
Gestión de Producción de alojamientos y restauración |
Ed. Síntesi. 1990 |
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PICAZO, CARLOS |
Asistencia y guía a grupos turísticos |
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GUIAJE TURISTICO |
GALÍ ESPELT, NÚRIA, MAJÓ FERNÁNDEZ, JOAQUIM |
El Guiatge turístic |
Girona: Servei de Publicacions de la Universitat de Girona Escola Oficial de Turisme de Catalunya – INSETUR. Girona 1999 |
GUIAJE TURISTICO |
LÓPEZ ARRANZ, JOSÉ |
Manual del guía |
Laertes. Barcelona 2002 |
GUIAJE TURISTICO |
REILY COLLINS, VERITÉ |
Becoming a tour guide: principles of guiding and site interpretation. |
Continuum. London 2000 |
|
Miralbell Izard, Oriol (2007) |
Gestión de oficinas de turismo |
Barcelona UOC |
INFORMACION TURISTICA |
TuriTec (2004). |
V Congreso nacional turismo y tecnologías de la información y las comunicaciones |
Universidad de Málaga. Escuela Universitaria de turismo.
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COMERCIALIZACION PRODUCTOS TURISTICOS
|
Burns, P. y Holden, A.(1995) |
Tourism. A New Perspective |
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COMERCIALIZACION PRODUCTOS TURISTICOS |
Careaga, J. (1993) |
Agentes y técnicas de la comercialización turística |
Estudios Turísticos, 80 (43-49) |
COMERCIALIZACION PRODUCTOS TURISTICOS |
Furió Blasco, Elíes (1994) |
Turismo y territorio. Interrelación entre la función y el territorio a partir del enfoque de enlaces |
Universidad de Valencia |
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| Lliure elecció |
ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS
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GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS. OPERATIVA, PROTOCOLO Y CEREMONIAL
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ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS |
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CONGRESOS Y CATERING. Organización y ventas |
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JAPONES I |
TOYODA, Toyoko |
Kanji no michi, A road to kanji |
Tokio: Bonjinsha, 1990. |
| JAPONES I |
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NIPPON, the land and its people |
Tokio: Nippon Steel, 1982 |
| JAPONES I |
HEARN, Lafcadio |
Kwaidan: cuentos fantásticos del Japón |
Madrid: Espasa-Calpe, 1962. |
| JAPONES II |
SECO SERRA, I |
Leyendas y cuentos del Japón |
Madrid, 2006 |
JAPONES II |
NAKAGAWA, H. |
Introducción a la cultura Japonesa |
Barcelona 2006 |
JAPONES II |
STANLEY-BAKER, J. |
El arte japonés |
Barcelona, 2000 |
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|
Cómo se hace un trabajo académico. Guía práctica para estudiantes universitarios |
Prensa Universitaria de Zaragoza. 1995
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|
Como se hace una tesis. Técnicas y procedimientos de investigación |
Editorial Gedisa 1997. Barcelona
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|
Garrido Boj S. |
Instrucciones y metodología para la elaboración, análisis y presentación de trabajos |
Editorial Universitas S.A. 1997 |
INTEGRACION EUROPEA |
DIEZ-HOCHLEITNER, J., y MARTÍNEZ CAPDEVILLA, C. |
Derecho de la Unión Europea. Textos y comentarios |
2001, Mc Graw Hill, Madrid |
| INTEGRACION EUROPEA |
FERNÁNDEZ TOMÁS, A., y HUESA VINAIXA, R. |
Instituciones de Derecho Comunitario |
2000,Tirant Lo Blanc, Valencia |
INTEGRACION EUROPEA |
MANGAS MARTÍN, A., y LIÑÁN NOGUERAS, D.-J. |
Instituciones y Derecho de la Unión Europea |
3ª ed., 2002., Tecnos, Madrid |
| INTEGRACION EUROPEA |
ANDRÉS SÁENZ DE SANTAMARÍA, M.-P., GONZÁLEZ VEGA, J., y FERNÁNDEZ PÉREZ, B |
Introducción al Derecho de la Unión Europea |
2ª ed., 1999., Eurolex, Madrid |
| INTEGRACION EUROPEA |
ISAAC, G |
Manual de Derecho Comunitario General |
5ª ed., 2000, Ariel, Barcelona |
| CLIMA EMPRESARIAL |
Clancy, J., Ballard B |
Cómo se hace un trabajo académico. Guía práctica para estudiantes universitarios |
Prensa Universitaria de Zaragoza. 1995 |
